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合肥百大合家福超市誓做“本地虎”发布时间:2016-06-29 15:08:21 浏览次数:278 次

    合肥百大合家福连锁超市有限责任公司是由合肥百货大楼集团股份有限公司投资控股的大型综合超市连锁企业,是在百大集团调整商业经营格局,发展新型零售业态重要战略举措下诞生的。目前,在合肥百大现代百货、超市、电器连锁三轮驱动的格局中,合家福主打的超市业态占据着举足轻重的地位。 

    合家福连锁超市于2000年5月成立以来,依托合肥百货大楼集团的品牌、人才、信誉和资金优势,在集团公司连锁化、规模化、集约化和多角融合的战略引导下,不断致力于大型综合超市、标准超市、社区超市的发展,取得了良好的信誉和经营业绩。合家福超市目前在合肥、芜湖、蚌埠、六安等地共开设大型综合购物广场8家、社区超市49个,经营面积总计超过12万平方米?熏经营面积扩大了14倍,连续四年销售业绩增幅均超过60%,销售额、利税总额等各项经营指标均名列安徽省超市业前列。 

超市经营需要精雕细琢 

    合家福超市常务副总裁武义平至今清晰记得从百大集团董事长郑晓燕手里接过聘书的场景。那是2000年5月,百大集团从百货抽调一批精兵强将筹备运作合家福超市,武义平就是其中之一。一个老百货人从此就开始了对一种全新业态的经营和运作。 

    “当时,百货大楼、鼓楼商厦和合肥商业大厦是百大集团商业航母的‘三驾马车’。”武义平告诉记者,“董事长郑晓燕认为,以商业零售为主的百大集团,要想做大做强,必须拓宽经营思路,涉足同是零售业且前景良好的超市业态,作为百大集团新的竞争优势和经济增长突破口。” 

    武义平说,公司择址沿河路开第一家店也是事出有因:2000年,上海侬特佳超市合肥沿河路店经营管理不善,濒临破产,几乎在一夜之间该超市所有分店全部关门歇业,卷款逃跑,玩起人间蒸发的把戏。“侬特佳沿河路店走人后,甩下一摊子事:欠付的员工工资,业主房租、水电费和供货商货款。此刻,政府出面很希望百大集团能接手盘活。” 

    去筹备开店之初,武义平经历了人员招聘、采购流程梳理、店面形象经营布局等环节。但提及当时遇到的最大困难,武义平认为,还是在经营方式转变上,“超市和百货虽都属商业,但实际操作过程中,二者还是有比较大的区别,比如运行流程、操作模式。超市业态是要按照市场规律运作,要一分一厘的精打细算。” 

    成功试水后,2001年4月8日,合家福第二家店正式对外营业。“这一年,也是合家福扩张最快的一年。安居苑店、南园店等都在这年设立。”武义平向记者介绍,“按照当初规划,是将合家福打造成连锁品牌。那么,既然是连锁品牌,一两家超市肯定谈不上。当然,合家福自然也不会盲目扩张,公司的宗旨是,稳定一个,再扩张下一个,比如,公司2002年就在开新店的数量上稍微作了停顿。开一个新的漏掉一个旧的肯定不是我们的初衷和想要的。” 

    武义平告诉记者,他们对于选址是非常讲究的,一切都要用数字说话。多少投入,多少回报,对当地商圈、消费者的调查都要十分精确。例如,合家福在合肥市目前就形成了这样的布局:东口的临泉路合家福店、西口的高新区店、南口的购物广场店、北口的沿河路店、合肥市中心的四牌楼店,以这五个点为中心勾勒“布局图”,在该图内再逐步渗透便利店和社区超市。武义平坦言,新店选址和标准衡量上,确实以大型超市为支点,谋子而谋势。“企业,尤其是超市经营,必须有旗舰店,首先是形象塑造,其次还有市场竞争的考虑。” 

    采访中还了解到:合家福目前营业和即将开业的超市,除极个别外,几乎都采用了直营店而非加盟的扩张模式。“加盟店看上去规模布点和销售量都得到了提升,潜藏的弊病是,利润比较薄和统一管理跟不上。”他举例:有些加盟超市战线拉得比较长,商品采购上,有时很有可能会出现不能及时给一些超市配送货物的现象,这时候,加盟店就有可能从其他渠道自己进货,其中,有些加盟商为了降低成本,就会去一些批发市场进货。这样直接导致产品质量无法确保,品牌形象受到损害。另外,直营店服务上也相对更容易完善。 

    据合家福方面提供的数据显示:截至2005年,合家福总资产从2000年的3000万元到3亿元,增长了10倍,年销售规模由2000年1784.83万元到10亿元,增长了56倍;经营面积由2000年8000平方米到超过10万平方米,增长了13倍多;经营网点遍布合肥、蚌埠、六安等地。 

    武义平说,借助百大集团的多元化资源,目前合家福的异地和合肥本土扩张都是与百大相关产业进行资源连动。“百大旗下拓基地产兴建的香格里拉花园小区里,配套合家福卖场,居住和设施同时配备。” 

发挥本土优势抗衡外资 

    记者获悉:2004年开始,家乐福在合肥连开两家大卖场后,并计划近期再开两家。沃尔玛近期准备在合肥开设4家大卖场,欧尚将连开3店。麦德隆、百安居等世界著名的商业零售企业在合肥也都完成了选点工作,近期将陆续开张。 

    2005年,家乐福马鞍山路店开业,与2002年开业的合家福购物广场相隔只有500米左右。家乐福超市强势入驻,随之而来的依然是一身的霸气。业内人士认为,家乐福和合家福之间必将上演一场博弈,用不了多长时间,合家福可能“折翼”。但是,一年多过去了,这场“外地狼”与“本地虎”之间的对决似乎并没有分出明显的胜负。 

    武义平说,面对外资超市咄咄逼人的进攻态势,合家福一方面积极向身边外资巨头学习,并结合自身实际,将国外成功、先进的管理模式引入企业中,使内部管理系统得到强有力的提升;另外,实施精细化管理和服务创新,为顾客提供“热心、耐心、诚心”的服务。武义平同时也承认,在管理经验、资金等方面外资确实有无可比肩的优势,“但关键是态度,态度决定一切。” 

    “合家福现在更多的还是借助百大的品牌,但无需时日,合家福本身也将是个响当当的品牌。目前,我们正酝酿上市。”武义平向记者透露。

深挖本土市场 

    在谈到扩张和规模化问题时,武义平表达了他的观点。他认为,做大做强是每个企业都认识到的问题,但就合家福来说,跨区域发展还不到时候。他告诉记者:“目前来看,安徽省的现有资源我们还没有完全利用起来,安徽省17个地市的资源还有待挖掘。更重要的是,农村市场已经成为新的发展机会,尽快完成县级城市、乡镇的网点布局是我们急需要做的。” 

    合家福花岗店是合家福公司积极响应国家“万村千乡”市场工程的第一家连锁店,该超市经营面积400平方米。从2005年开始,合家福力争用3年时间,在全省条件较好的乡镇开设几十家合家福连锁超市,形成以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的经营网络,并建立相应的物流体系。为农村创造方便消费、安全消费和实惠消费的环境。通过在农村开设合家福连锁店,使农村居民脱离假冒伪劣商品的危害,使农民能买到放心、安全、价格低廉的商品,并将“万村千乡”工程向纵深推广。在完善合家福对农副产品采购的同时,也使村民自产的绿色食品能够通过合家福的物流配送体系到达城市居民的饭桌上。 

    武义平特别强调,在开拓农村市场时,一定要以县城直营店为支撑,否则,太过分散的乡镇布点很容易被各个击破。就目前来看,农村市场的消费潜力还是让武义平感到惊喜的。他告诉记者,农闲时农民的消费需求明显比农忙时高出很多,尤其是传统节日,农村的消费市场相当可观。他就曾经遇到一位农民赶了20多里路到他们的超市来购物。这也让他感觉到自己肩上的责任重大。 

    六年来,合家福公司始终以“诚实、自律、拼搏、创新”为企业精神,坚持“顾客第一、天天低价”的经营宗旨,以“消费者可以没有合家福,合家福不能没有消费者”为经营理念,以“平价是福,合家福”以及“光临合家福,全家齐享福”为宣传点,在商品和服务上追求“真、新、优、特、全、廉”;内部管理坚持以人为本,加强人力资源开发,注重科学管理,重视商品和服务质量,积极推进企业规模化、连锁化经营,全力打造“合家福”品牌,实现了超常规快速发展。 

    合家福连锁超市始终重视社会效益和企业两个文明的建设,每年开展以科学管理、规范服务为主要内容的“争创一流企业、争当服务明星”百日大竞赛活动。同时依托科学的商业运营流程和先进的计算机信息管理技术,努力创新,拓展出一套高周转、低毛利、低价格的经营模式,为顾客购物节省成本,提高生活质量,从而树立了良好的企业形象并先后荣获安徽省“以德经商、共筑诚信”诚信建设单位和职工道德教育“双佳单位”、合肥市零售商业“优秀服务先进单位”、合肥市“购物放心店”、“放心肉店”、合肥市“纳税信用等级A级企业”、合肥市“市民评选价格诚信十佳单位”、合肥市“劳动用工和就业管理”先进单位、合肥市安全生产先进单位、合肥市“中市区文明单位”等荣誉称号。另外,为改善农村消费环境,保障农民方便、放心消费,更好地为“三农”服务,合家福被国家商务部及省、市推荐为“万村千乡”工程实施企业。

信息技术让企业长袖善舞 

    现代社会是高速发展的社会,特别是互联网的出现让信息管理达到了空前的发展,为企业及时查询到合适、准确的信息发挥着巨大作用。越来越多的连锁超市开始重视信息化管理在经营中所占的重要作用,纷纷上马立项,改变已远远不能满足企业快速发展的传统人工管理模式。合家福超市就是运用信息管理系统比较成功的一家。 

    据公司企划部的汪俊经理介绍,合家福是安徽省惟一一家商业上市公司,随着公司的扩张,传统信息管理模式已成为公司快速发展的瓶颈。 

    以前合家福决策层需要的一些分析报表都是相关部门加班加点手工赶制而成的,而且常常要拖延很长时间才能递交到决策层,这不仅仅增加了员工工作量,且常因为递交报表不及时,使决策层无法及时掌握每个月的经营状况,特别是在合家福分店遍地开花的情况下,需要处理每个门店报表的同时又要对这些报表进行合并,使传统信息管理模式制约公司快速发